Siapa yang tidak bingung memilih menu untuk pernikahan? Tentunya kita semua ingin momen pernikahan sekali seumur hidup tidak akan terganggu, apalagi dengan rasa makanan yang kurang cocok. Berikut saya berikan tips buat Anda untuk memilih menu pernikahan.
Pertama-tama, pilihlah vendor catering, hotel atau restoran dengan cermat. Beberapa hal yang harus kita perhatikan untuk memilih vendor food pernikahan adalah: rasa makanan, higienisitas/kebersihan dan cara menghidangkan makanan. Rasa tentunya nomor satu, tapi jangan salah. Enak saja belum cukup. Perhatikan apakah makanan yang dihidangkan bergizi dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Ingat bahwa tidak semua pengunjung pernikahan kita bebas dari penyakit seperti darah tinggi atau kolesterol, jadi pilihlah menu yang enak tapi tak membahayakan. Jika Anda ingin menghidangkan menu kambing guling, boleh saja, tapi seimbangkan dengan sayuran yang cukup dan daging yang tidak berbahaya bagi kolesterol. Pastinya tidak lucu kalau ada tamu yang masuk rumah sakit gara-gara hidangan pernikahan Anda yang menggugah selera tapi mengganggu kesehatan! Higienisitas juga perlu kita perhatikan. Keadaan dapur, kebersihan makanan dan juga koki yang memasak sebaiknya kita amati baik-baik. Jika keadaan dapur buruk, ada lalat dan semut, lebih baik Anda pertimbangkan kembali. Cara menghidangkan makanan juga penting. Ini berbicara mengenai bagaimana para pelayan vendor melayani tamu, dekor makanan dan bunga apakah sesuai, tata meja, dan lain-lain. Karena di momen pernikahan, dekorasi berperan penting, juga dekorasi makanan, meja dan bunga-bunga di sekitarnya.
Kedua, setelah memilih vendor yang tepat, kita harus memastikan menu apa yang akan dihidangkan. Berikut tips memilih menu dalam pernikahan:
- Pilihlah menu yang tidak terlalu asing. Maksud saya, jikalau Anda memilih menu yang terlalu asing di mata dan telinga para tamu, mungkin mereka akan enggan memakannya. Untuk ini, kita harus memperhatikan pula tamu-tamu yang akan hadir. Jika mayoritas orang Indonesia yang datang, jangan kita suguhi terlalu banyak menu Barat atau menu Thailand, dsb. Satu atau dua menu asing sudah cukup. Lebih baik pilih menu umum yang pasti disukai lidah para tamu.
- Pikirkan kesehatan tamu yang akan datang. Janganlah karena kita suka dengan seafood, lantas kita memesan banyak menu seafood. Pertimbangkan bahwa mungkin di antara tamu ada yang alergi dengan seafood. Ingat, meski acara pernikahan Anda adalah milik Anda, Anda juga wajib memperhatikan selera tamu. Lebih baik memilih menu yang beragam. Juga jangan menyertakan menu-menu berkolesterol terlalu tinggi atau kadar keasinan terlalu tinggi.
- Perhatikan appetizer & desert. Kita juga harus check dengan vendor yang kita pesan, apakah mereka menyediakan appetizer dan desert. Jika ya, kita perlu memperhatikan apa saja menu yang mereka suguhkan, apakah kue tart, buah-buahan ataupun es buah puding, dsb. Cocokkan appetizer dan desert dengan menu utama kita, juga jangan lupa memilih buah-buahan sehat dan kue yang jauh dari kolesterol.
- Test-food dengan cermat. Pasti setelah memilih vendor, kita diijinkan untuk test food dan test menu. Waktu test food inilah kita harus memilih rasa dengan cermat, juga sambil memikirkan hal-hal yang saya ungkapkan di atas. Ajaklah keluarga dan orang dekat Anda untuk test-food, pastikan mereka semua senang dengan menu yang Anda dan pasangan pilih. Jangan pilih secara subyektif, karena belum tentu enak di lidah kita bisa enak di lidah orang lain.
Selamat memilih menu pernikahan! Semoga sukses... ^^